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Don
Nicanor Blend 2004, fue elaborado en homenaje a uno de los
fundadores
de la
bodega, Don Nicanor Nieto.
Este vino no solo se destaca la óptima madurez y calidad de las
uvas sino también la creatividad de nuestro enólogo Roberto
González, en el momento de la composición del assamblage.
Tabla de Fiambres y quesos Patagónicos
Algunas sugerencias para el momento de armado de la tabla: Se
deben incluir variedad de quesos duros y blandos, siempre hay
que quitarles la cáscara, con excepción del brie y el camembert.
En términos generales, lo mismo vale para ordenar los fiambres,
los sabores más fuertes o picantes deben estar en el centro,
mientras que en la periferia ubicaremos los más suaves.
La tabla patagónica está compuesta por jamón de ciervo, jamón de
jabalí, salmón, queso ahumado, trucha, salames, jamón crudo y
longanizas.
La selección de una tabla de quesos y fiambres para el maridaje
del Don Nicanor Blend es una buena opción para la época de
verano.
Este vino de corte se destaca por su complejidad originada por
la combinación de las tres variedades. Su robustez, aportada por
los taninos del cabernet sauvignon armoniza con el sabor
característico de las carnes de caza ahumadas.
Bodegas Nieto Senetiner le recomienda esta perfecta combinación.
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