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Los
empaques, cada vez más innovadores, deben ser funcionales,
convenientes, higiénicos, atractivos, informativos y, cada vez
más, verdes.
De acuerdo con una encuesta global sobre packaging de alimentos
realizada por The Nielsen Company, el 90% de los consumidores
mundiales eco-conscientes mencionaron estar dispuestos a
renunciar a ciertos aspectos o roles del packaging si esta
acción ayudara a mejorar la calidad del medio ambiente.
Sin embargo, algunos roles del packaging son indispensables y
estos consumidores no están dispuestos a prescindir de ellos.
Menos del 30% a nivel mundial, estaría dispuesto a prescindir de
los beneficios de higiene y protección de un packaging, aunque
esta acción pudiera ayudar a mejorar la calidad el medio
ambiente. Sin embargo, roles de funcionalidad y conveniencia son
más negociables.
El Packaging sustentable se constituye como uno de los
principales desafíos actuales a la hora de la innovación.
Aunque el packaging “eco-amigable” todavía no llega a ser la
principal prioridad para los compradores, ciertamente es una
demanda en potencial crecimiento que la industria alimenticia no
puede ignorar.
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