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Se celebra el día europeo del enoturismo en las ciudades gracias al enoturismo inverso
 Publicación:
 10/11/2011

El próximo viernes 11 de noviembre, el Wine Up Tour llega a Cuenca para cerrar la
presente edición coincidiendo con el día europeo del enoturismo. El enoturismo inverso es la propuesta creada por Joaquín Parra - Wine Up Consulting mediante la cual son las bodegas las que llegan a las ciudades dando a conocer sus vinos en catas didácticas y cenas armonizadas.


Quico Pérez, chef del restaurante Mesón Nazareno y Oro, añade su propuesta
gastronómica para armonizar los vinos singulares que acompañan el Tour.

El próximo domingo 13 de Noviembre se celebra el III día Europeo del Enoturismo por coincidir con el festivo más próximo a San Martín. Coincidiendo con ésta fecha, y
por segundo año consecutivo, el Wine UP Tour llevará el enoturismo a las ciudades con su propuesta de Enoturismo Inverso a través del Wine UP Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor. El
pasado año fue Madrid, el presente la ciudad elegida es Cuenca en la que tendrá lugar una cena didáctica de vinos armonizada con las propuestas gastronómicas de Quico Pérez en su restaurante.

Mesón Nazareno y Oro es la propuesta de Quico Pérez, alumno aventajado de maestros de la cocina como Pedro Subijana (Akelarre) o Manolo de la Osa (Las Rejas) entre otros.

Los asistentes a la cata podrán disfrutar de vinos procedentes de Galicia, Castilla León, Rioja y por supuesto Castilla La Mancha con tres grandes vinos que actuarán como anfitriones: Graciano de Guzque, Ercavio y Finca Constancia. Los nueve vinos se armonizarán con platos tan sugerentes como: M.M.M. (Mar, Monte, Manchego) a base de Bacalao con guiso de Gazpachos de liebre y caldo moreno, Coliflor con kikos ahumados y huevas de arenque o Dos orejas y un Rabo (Guiso de rabo de toro con oreja de judas y
Orecchiete).

El Wine Up Tour es un evento cultural entorno al vino y la gastronomía también conocido como Enoturismo Inverso en el que las bodegas recorren la geografía española de la mano de Joaquín Parra, director de Wine UP Consulting, promotor del evento y autor del manual de cata.

Los vinos serán catados en las exclusivas Copas Schott Zwiesel, fabricadas con Tritan Glass Crystal ideales para la cata por su transparencia, brillo y sonoridad.

Los vinos que se catarán son:
-Martín Códax 2010 de Bodegas Martin Códax. D.O. Rías Baixas.
-Finca Constancia 2009 de Bodegas Finca Constancia (González Byass). IGP Tierra de
Castilla.
-Beronia Tempranillo De Elaboración Especial 2009 de Bodegas Beronia (González Byass).
-Valserrano Crianza 2008 de Bodegas y Viñedos de la Marquesa. D.O.Ca. Rioja.
-Ercavio Selección Limitada 2008 de Bodegas Ercavio - Más Que Vinos Global. IGP Tierra
de Castilla.
-Inspiración De Valdemar 2007 de Bodegas Inspiración. D.O.Ca. Rioja.
-Graciano De Guzque 2008 de Pago de Guzque. Vino de la Tierra de Castilla.
-Lealtanza Reserva 2005 de Bodegas Altanza. D.O.Ca. Rioja.
-Piedra Etiqueta Roja 2005 de Bodegas Estancia Piedra. D.O. Toro.

Todos los vinos que participan en el Wine UP Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor de Otoño 2011, se pueden adquirir en la red de tiendas TOMEVINOS y en la tienda online.

También en las propias bodegas que también se pueden visitar ya que están dentro de redes de enoturismo.

 

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